Élet. Minőség. Természetesen.
Ízletes gluténmentes kenyeret kerestem, lassan felszívódó szénhidráttal, mérsékelt szénhidrát tartalommal, változatos kivitelben. Kitételként szerepelt még az is, hogy gyorsan elkészíthető legyen. Bár a recept megalkotásának érdeme nem az enyém, apróbb változtatásokkal azért a saját izlésmre szabtam.
Ebben a sütiben mégsem az a lényeg, hogy cukor-, és gluténmentes. Nekem legalább annyira fontos, hogy kizárólag természetes, minőségi alapanyagok felhasználásával értem el, hogy szeletenként 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. És semmi „műanyag“. A recept végén pedig leírtam, hogy miért jó inulinnal és steviával édesíteni.
A pajzsmirigy alulműködés gyakori betegség, mégis kevesen tudnak érintettségükről. Megváltozik a testformád, hullámzik a kedélyállapotod, csökken a szellemi teljesítőképességed, és nem érted miért vagy állandóan fáradt. Legtöbbször azért nem foglalkozik senki (beleértve pácienst és orvost is) ezekkel a tünetekkel, mert túl általánosak. 9 éve élek kezelt pajzsmirigy alulműködéssel. Az alábbiakban összegyűjtöttem amit feltétlenül tudnod kell a pajzsmirigy alulműködésről, annak tüneteiről, a kezelés módjáról, különös tekintettel a természetes, életmódbeli kiegészítő lehetőségekre.
Kellett egy kis idő, hogy leülepedjenek bennem a gondolatok, és mégis csak utat törjön magának a mélyben elbúvó elégedettség-érzés. Mert megdolgoztam érte. Végül 01:56:55 idővel értem célba, 4 percet javítva az egy évvel ezelőtti időmön, de elmaradva attól, amit terveztem. Köszönöm, hogy velem tartottatok 10 napon át a félmaratoni visszaszámlálásban. Leírom a versenytapasztalataimat is, én már tudom legközelebb mit csinálok másként.
Verseny előtti utolsó nap. Ideális esetben egy nagy éjszakai alvás után felpolcolt lábakkal kellett volna lazulnom. Helyette kora reggel óta rendezvényt bonyolítottam. A glikogén raktárakat tölteni viszont így is lehet. Na nem spagettivel és pizzával! Elmondom miért.
Három nap múlva verseny! 2 nap múlva pedig rendezvény bonyolítás. A mai beszámoló rövid lesz, mert megyek aludni. Cserébe beleírtam a szénhidrát számítást a mai menümbe.
Életmód tanácsadóként mindig hangsúlyozom, hogy a sport az egészség megőrzését kell, hogy támogassa. Mozgás nélkül nincs egészség, de a sport önmagában kevés az egészség megőrzéséhez. Valamint rejt magában veszélyeket is. Ezért fontos, hogy intenzív terhelés esetén szakember felügyelete mellett dolgozzunk, a terhelés pedig ne legyen egyoldalú. Utóbbira vannak a keresztedzések.
Kisiskolás koromban (régen volt) atletizáltam. Abban a kék vászon, fehér gumiorrú tornacipőben futottam, amit akkor kapni lehetett. Az évszámot nem írom ide, hogy mikor :-) . De néha a magazinokban láttam igazi menő sportcipőket, és rettenetesen vágytam rá, hogy nekem is legyen. Aztán gimnazista koromban mivel elég stréber voltam, és főleg az idegennyelvek tanulása ment jól, hozzájutottam egy német nyelvtanulási lehetőséghez Ausztriában. És az ott kapott ösztöndíjamat összegyűjtve megvettem életem első igazi sportcipőjét!
Azt hiszem elég jól bánok a szénhidrátokkal, az inzulinrezisztencia megtanított rá. Hasznát is veszem a sportnál, hiszen a cél mindkét esetben ugyanaz: a stabil vércukorszint, általa pedig a stabil teljesítmény elérése. Sokan gondolják, hogy az inzulinrezisztens étrend valami furcsa dolog. Pedig tulajdonképpen minden egészséges embernek ezek szerint az elvek szerint kellene táplálkoznia annak érdekében, hogy a szénhidrát anyagcseréje ne károsodjon, a sportolóknak meg pláne.
Véleményem szerint a sportnak az egészség megőrzését kell támogatnia. Legalább amatőr szinten mindenképp! A pulzuskontroll pedig ebben is segít. Eszköz a teljesítmény hatékonyabb fejlesztéséhez is, de ami nekem ennél is fontosabb, hogy biztonságossá teszi a sportolást egészségügyi kihívások mellett is. Szándékosan nem akarom a betegség szót használni.
A futás a kedvenc sportom. Tavaly szeptemberben futottam le életem első félmaratonját, most készülök a másodikra, ahol szeretnék javítani az időeredményemen. A következő 10 napban a felkészülésem utolsó napjairól írok: mit eszem, mikor és mennyit edzem, hogyan regenerálódom, milyen táplálékkiegészítőket szedek, mi motivál, milyen cipőben futok, és még számos olyan dolog is szóba kerül, amivel sportoló pácienseimet szoktam támogatni a teljesítményük növelésében. A teljességhez hozzátartozik, hogy inzulinrezisztens vagyok, és autoimmun eredetű pajzsmirigy alulműködéssel (Hashimoto) élek, szóval nálam duplán épülnének a zsírpárnák, ha nem úgy élnék, ahogyan. Ezért sport közben külön figyelmet fordítok a szénhidrát anyagcserémre, amit egyébként minden sportolónak is meg kellene tennie a saját teljesítménynövelése érdekében.
Köszönöm szépen Polgár Ágnesnek, a Szoknya és Nadrág magazin írójának ezt a csodás interjút velem! A munkámról, a hivatásomról, a szándékomról, hogy másoknak is segítsek, nem csak példamutatással, hanem a tudásommal, tapasztalatommal is. Mert ahogy a Szoknya és Nadrág magazin mottója is mondja: "Önmagunkkal tisztában és jóban lenni egy egész életen át tartó kihívás."
Nyári gyümölcsökből készült, cukormentes, gluténmentes, és laktózmentes is, szeletenként 8 gramm szénhidrátot tartalmaz. Bár nálam nem cél a mindenmentesség, a teljesértékű táplálkozásra törekszem, de szeretek kísérletezni. Finom sütemény lett belőle, alacsony szénhidrát tartalommal, a reggeli és a vacsora kivételével bármely étkezésbe jól illeszthető.
A pizza rendelésben az a praktikus, hogy gyorsan „elkészül a vacsora“, ráadásul a konyhát sem kell bepiszkítani. Viszont szénhidrátban nem azt kapom, amit minőségben és mennyiségben elvárok egy vacsorától. Szóval a fiúk tegnap este rendeltek, én pedig kinyitottam a hűtőt: miből tudnék magamnak én is pizzát sütni?
Ezt az almatortát bármelyik évszakban megsütheted. Gyorsan elkészül, és eddig még minden vendégem, akinek megsütöttem, elkérte a receptjét.
Az „Airmid nyomában“ Facebook oldalamon rendszeresen írom a napi menümet, hét eleje óta pedig kiegészítettem a Vivicitta felkészülési tervemmel. Elsősorban a pácienseim kérésére teszem ezt, hogy ötleteket adjak nekik, hangsúlyozva, hogy ami az én dietám, az nem biztos, hogy az övék is. Továbbá nem titkolt célom megmutatni, hogy senki sem tökéletes, hiába piszkálgatják egymást az IR diéta lelkes hirdetői. Ma felkészületlenségből sorra halmoztam a diéta hibákat, jó kis „inzulin-hullámvasút” lett a vége. Elmondom mit rontottam el, és hogyan lett volna helyes.
Életmód tanácsadó vagyok, és inzulinrezisztens. Kislány korom óta imádok futni. Elhatároztam, hogy lefutom a félmaratont. A felkészülési tervemet egyedül állítottam össze, mert a futóedzések mellett számomra a legnagyobb kihívást az jelentette, hogyan tudom stabilan tartani a vércukorszintemet ilyen fizikai és mentális megterhelés mellett. Sikerült! Életem első félmaratonját 43 évesen 02:00:46 –os idővel, betonstabil vércukorszinttel, sérülés nélkül, és 130 méteres sprint befutóval teljesítettem.
Így készülj fel!
Akik ismernek, vagy olvastak rólam a weboldalamon tudják, hogy immár közel 4 éve vagyok tudatában inzulinrezisztens (pre-diabetes) állapotomnak, ez határozza meg az életmódomat. Ennek köszönhetem az egészségemet, energiámat, és hogy 41 évesen jobb formában vagyok, mint valaha. Pedig a diagnózis felállításakori labor leleteimre négyből három orvos azt mondta, hogy nincs inzulinrezisztenciám, nincs semmi bajom. Szerencsére egy doktornő megfelelően felkészült volt a szénhidrát anyagcsere problémáival kapcsolatos újabb tudományos kutatási eredményekből: így én megkaptam az esélyt, hogy az inzulinrezisztencia folyamatát megállítsam, javítsak rajta, és elkerüljem a kettes típusú cukorbetegség kialakulását. Neked milyenek az esélyeid?
