Élet. Minőség. Természetesen.

piacter fc

.
DEC.
21
1

Természetes édesítés

canstockphoto18534534

Szándékosan nem cukorpótlókat írtam, ugyanis a cukor pótlása, helyettesítése nem cél. A cél az ízlelési kultúránk megváltoztatása. Számtalanszor olvashattad már„sokan szenvednek attól, hogy le kell mondaniuk kedvenc ételeikről és italaikról a cukor mellőzése miatt”.  Miért is kellene az édes íznek dominálnia mindenek felett? Miért is kellene attól szenvedni, ha az ember fejleszti az ízérzékelését, és legalább annyi örömét leli a további alapízek fizikai, mentális és élettani érzékelésében is, mint az édes íznél? Úgy gondolom, hogy édesítés témában elég nagy a káosz a fejekben, és leginkább a reklámok és az éppen aktuális divat után mennek legtöbben. Bár az alábbi bejegyzésben igyekszem teljeskörű áttekintést adni a természetes édesítésről, és megemlítem a cukoralkoholok mellett a mesterséges édesítőket is, mégis arra hívnám fel a figyelmet, hogy a természet tele van csodás ízekkel – savanyúval, keserűvel, sóssal, csípőssel és persze édessel. Fedezd fel őket!

Tovább a teljes bejegyzéshez
0
Ehhez a bejegyzéshez érkezett legutóbbi hozzászólások
Heniiii
Nagyon köszönjük Éva ezt az alapos körültekintést és hasznos információ-megosztást az édesítés témájában! Nem gondoltam volna, hog... Bővebben
2015. január 01. csütörtök, 23:07
10691 Hits
NOV.
15
2

Cukrom cukrom mondd meg nékem ...

diabetes-2129005_1920

…. hogy ki is füllent legnagyobbat rólad e vidéken! Hófehérke és a Hét Törpe meséje után szabadon, lássuk mit mond a Gonosz Mostoha tükre a cukorról. A kristálycukorról, a répacukorról, a nádcukorról, a barna cukorról, a melaszos cukorról, a …. De még mielőtt elsodródnánk Gombóc Artúr dilemmájáig, tegyünk gyorsan rendet biokémiai alapismereteink között! Mi is a cukor? És a glükóz, a fruktóz, a szacharóz, a laktóz, a maltóz, a …? - hosszan folytathatnám a sort. 

Tovább a teljes bejegyzéshez
0
Legutóbbi hozzászólások
Naszády Gábor
Gratulálok az oldalad elindításához. Színvonalas, átfogó írás, melyet "ajánlott" olvasmányokkal egészítenék ki, ahol bővebben lehe... Bővebben
2014. november 16. vasárnap, 12:19
MacPherson Éva
Köszönöm szépen.
2015. november 08. vasárnap, 19:00
4028 Hits