A festett tojás számunkra ma már leginkább csak szép húsvéti dekoráció, pedig a tojásdíszítés hagyománya egészen az ókorig nyúlik vissza, és a kereszténység elterjedése után is fennmaradt. A tojásokat vörösre és aranyszínűre festették, vallási szimbólumokkal díszítették, és jelentését összekapcsolták később a kereszténység húsvéti ünnepkörével. A hagyományoknak megfelelően húsvétkor sok tojást fogyasztunk, így érdemes egy kicsit utánanézni a tojás táplálkozási jelentőségének. Semmi koleszterin fenyegetés - csak könnyedén, ünnepi hangulatban! 

Testünk sejtjeit, szerveit, izmait a helyes működés érdekében megfelelően kell táplálnunk. Az éltető oxigén és a táplálék hatékony áramlásához és felvételéhez „tiszta környezetre” van szükségük. Tavasszal különösen fontos, hogy a téli időszakban felgyülemlett salakanyagoktól megszabadítsuk a szervezetünket, lehetővé téve az energia szabad áramlását. Ajánlott azonban minden évszakváltáskor megismételnünk ezt a méregtelenítést, alkalmanként a kúra ajánlott időtartama 3-9 hét. 

Ebben a sütiben mégsem az a lényeg, hogy cukor-, és gluténmentes. Nekem legalább annyira fontos, hogy kizárólag természetes, minőségi alapanyagok felhasználásával értem el, hogy szeletenként 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. És semmi „műanyag“. A recept végén pedig leírtam, hogy miért jó inulinnal és steviával édesíteni.